Datum: 04.16.2024, Autor: GR Redaktion

Elisabeth und Armin Bauschatz bewirtschaften 27 ha Felder, Gemüseacker und Grünland. Es werden Mutterkühe, ein paar Mastschweine, Legehennen, ein Esel und Pferde gehalten. Ganz bewußt haben Sie die Anbauflächen nicht vergrößert, sondern legen großen Wert auf die Erhöhung der Wertschöpfung.

Erzeugnisse werden direkt im Hofladen und samstags auf dem Wochenmarkt in Laupheim vermarktet. Der Hofladen hat immer Freitags von 14 bis 19 Uhr geöffnet. Der große Tisch im Gastraum läd zum gemütlichen Beisammensein und Gesprächen mit den Kunden bei Kaffee und selbstgemachten Kuchen ein.

Seit dem Jahr 2000 wird Hanf angebaut, das seit 2017 in der neugebauten Olmühle gepresst wird. Es werden Hanföl, Sonnenblumenöl, Rapsöl und Leindotteröl hergestellt. In der modernen Abfüllanlage werden Essige und die Öle abgefüllt. Und hier in der Ölmühle werden bis zu 50.000 Flaschen jährlich gepresst und in Fässer abgefüllt.